Sernik ze śliwkami na kruchym spodzie

Składniki na spód:

320g mąki orkiszowej

200g masła

4 łyżki kakao

60g miodu

duża szczypta soli

Składniki na masę serową:

1 kg białego sera

250g masła

4 żółtka (z białek ubij pianę)

1/2 łyżeczki sody

1/2 lub 1 cała laska wanilii

1 łyżka mąki ziemniaczanej

miód (do smaku)

Wymieszaj wszystkie składniki na spód ciasta. Wstaw do lodówki na pół godziny lub dłużej. Następnie wylep ciastem spód i brzegi formy. Na spód wyłóż przekrojone na pół śliwki. Wszystkie składniki na masę serową zmiksuj, na koniec połącz delikatnie łyżką z ubitą pianą z białek. Masę wylej na śliwki i piecz około godziny (na złoty kolor) w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku.