Ciasto amerykaniec

Składniki:

1 kg jabłek (świeżych lub przesmażonych)

3 szklanki mąki orkiszowej

3 jajka

3-4 duże łyżki miodu

1,5 szklanki oleju (np. kokosowego)

2 łyżeczki sody

2 łyżeczki kakao

2 łyżeczki cynamonu

garść rodzynek

garść orzechów włoskich

Jabłka umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w kostkę. Jajka utrzyj z miodem. Dodaj olej, mąkę wymieszaną z sodą, kakao i cynamonem.Wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj posiekane orzechy, rodzynki i pokrojone w kostkę jabłka. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180 stopni C około 45-50minut.

Do ciasta można zrobić czekoladową polewę: wymieszaj olej kokosowy z kakao i polej ciasto, gdy przestygnie.